特別な型を使わずにできる、気軽なレシピ！「ひんやりおやつ」
第11回料理レシピ本大賞お菓子部門準大賞作品第二弾！ほぼワンボウルorワンカップでできる！自然な甘さの最小限レシピ。小麦粉・砂糖・卵不使用！初刷特典！あのお店そっくりのもちもちドーナツレシピ収録。
食事
ゼラチンなしで！ひんやりおやつ
さっぱり、ひんやりヨーグルトバーク
水きりヨーグルトを、お好みのトッピングとともに冷やしかためるアメリカ発祥の簡単デザートをアレンジ。
材料 20x14x高さ4cmのパット1個分
A
ギリシャヨーグルト‥‥‥200g
はちみつ‥‥‥20g
みかん（皮をむいて1cm厚さの輪切り）、ビスタチオ（相く刻む）など‥‥‥各適量
*ギリシャヨーグルトはブレーンヨーグルトを半量ほどになるまで水きりしたものでもOKです。
*トッピングはみかんとビスタチオのほか、いちごやブルーベリー、キウイ、ミックスナッツ、カシューナッツなどお好みのものを組み合わせても。
作り方
1
ボウルにAを入れ、スプーンなどで全体がなじむまでよく混ぜる。
*ギリシャヨーグルトの容器にはちみつを加えてぜてもOK。
2
バットにオーブンシートを敷き、みかんを並べ、ビスタチオを散らす。
1を1～2cm厚さに流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やす。食べやすく切る。
オーブンシートを敷いたパットに、まずみかんを並べ、ビスタチオを散らしてから1を流し入れると、取り出したときにみかんの断面がきれいに見えます。
保存方法と保存期間
冷凍1週間
とろける甘酒チョコ寒天
舌でとろける生チョコ風。でもチョコも砂糖も不使用、しかもノンオイル。活にも役立ちそうな材料ばかりです
材料 14✕14✕高さ5cmの容器1個分
甘酒（ストレートタイプ）‥‥‥250g
米粉‥‥‥10g
ココアパウダー‥‥‥10g
粉寒天‥‥‥1g
作り方
1
耐熱のボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
ふんわりとラップをかけて電子レンジで（600W）2分加熱し、いったん取り出して混ぜる。
再びラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、混ぜる。
2
容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
取り出して端を切りそろえ、食べやすく切る。
茶こしでココアパウダー適量（分量外）をふる。
保存方法と保存期間
冷蔵2日
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