人気のインスタグラマーが伝える！――包んで蒸すだけレシピ「しょうが焼きプレート」

食事だけで8kgやせたヘルシーレシピが人気のインスタグラマー、おかこさん初の著書。クッキングシートで材料を包み、フライパンで約10分蒸すだけ！メインおかず1品と副菜3品が一度に作れて夕飯やお弁当の時短に。油はほぼ使わず、たんぱく質や食物繊維が豊富な食材を使った栄養バランスのよいレシピ。ダイエットや腸活にも役立ちます。

食事

おかこ

2025.09.24

包んで蒸すだけレシピ

フライパンで4品一度に10分で完成！

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しょうが焼きプレート

定番のしょうが焼きは肉に片栗粉をまぶすと、しっとり仕上がります。
きんぴらは、ごぼうを皮ごと使って風味よく。
しいたけはねぎ塩と相性抜群。

１　豚のしょうが焼き

＼油不使用でヘルシー／

材料（2人分）

豚こま切れ肉‥‥‥200g
玉ねぎ（薄切り）‥‥‥1⁄4個
片栗粉‥‥‥大さじ1⁄2

A

しょうゆ・みりん‥‥‥各大さじ2
おろししょうが‥‥‥大さじ1⁄2
砂糖‥‥‥小さじ1

作り方

１

クッキングシートに玉ねぎ、豚肉をのせ、全体に片栗粉をまぶす。

２

Aを混ぜ合わせ、１にかけてなじませ、包む。

フライパンで蒸す

３

加熱後、よく混ぜる。

２　皮ごときんぴらごぼう

＼栄養を丸ごと味わう／

材料（2人分）

ごぼう（皮つきのまません切り）‥‥‥1⁄2本
にんじん（せん切り）‥‥‥1⁄3本
白いりごま‥‥‥適量

A

しょうゆ・みりん‥‥‥各大さじ1
砂糖‥‥‥大さじ1⁄2

作り方

１

ごぼうはさっと水で洗い（栄養が流れないように軽くでOK）、水気をきる。

２

クッキングシートに１、にんじんをのせ、Aを加えて包む。

フライパンで蒸す

３

加熱後、蒸し汁ごと容器に入れ、白ごまを加えて混ぜる。

３　ピーマンのおかか昆布

＼ご飯がすすむ／

材料（2人分）

ピーマン（細切り）‥‥‥3個
塩昆布‥‥‥1つまみ

A

かつお節‥‥‥1袋（2g）
醤油‥‥‥小さじ1
白いりごま‥‥‥適量

作り方

１

クッキングシートにピーマン、塩昆布をのせて包む。

フライパンで蒸す

２

加熱後、Aを加えて混ぜる。

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４　ねぎ塩しいたけ

＼ジューシー！／

材料（2人分）

しいたけ（軸を切り落とす）‥‥‥4枚
長ねぎ（みじん切り）‥‥‥1⁄4本

A

ごま油‥‥‥小さじ1
鶏ガラスープの素‥‥‥小さじ1⁄2
塩‥‥‥1つまみ

作り方

１

長ねぎとAを混ぜ合わせ、しいたけに均等に詰める。

２

クッキングシートに１をのせ、包む。

フライパンで蒸す

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PROFILE

食事だけで8kgやせた経験を生かし、Instagramでヘルシーレシピを発信。忙しくてもラクに栄養バランスのいいごはんを作るため、クッキングシートで材料を包み、フライパンで4品同時に蒸すプレートレシピを考案。たんぱく質や食物繊維など栄養豊富な食材を使用した蒸し料理は油も控えめでヘルシー。ダイエットや腸活のほか、普段の食事やお弁当に活用する方も多く、大きな反響を呼んでいる。

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